2021 Infiniti - Primitivo Puglia I.G.P.

Herkunft: Apulien - Italien
Weingut/Abfüller: Cantine San Giorgio, Jonico
Rebsorten: Primitivo
Qualitätsstufe: I.G.P.
Geschmacksrichtung: trocken
Flascheninhalt: 0,75 L
Alkoholgehalt: 14% vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lagerdauer: 3 - 4 Jahre
Restzucker: 8,4 g/L
Säuer: 5,5%o
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Weinbereitung: 6 Monate in Eichenfässern
Charakteristik: Dieser Primitivo schimmert dunkelrot im Glas. Im Buket zeigt er intensive Fruchtnoten von Sauerkirsche und Cassis. Im Hintergrund treten leichte Röstaromen hinzu. Am Gaumen zeigen sich leicht süßliche Tannine und eine sehr harmonisch integrierte Vanillenote. Ein sehr weicher Rotwein mit dezenter Holznote.

Luca Maroni: 94 Punkte

Passend zu:
Pasta mit Bolognesesauce, Pizza mit Salami, Schinken, Pilzen, Schweinebraten, Schweinekotelett, Antipasti